Mit Hafer
gut beraten

Mit Hafer
gut beraten

Gesundheit-Header

Darmflora und Darmfunktion

Dass Ballaststoffe gut für die Verdauung sind, ist den meisten bekannt. Darüber hinaus k?nnen Ballaststoffe auch weitere Wirkungen auf den Magen-Darm-Trakt haben: Als Schlüsselsubstanz des Hafers gilt der l?sliche Ballaststoff Beta-Glucan, der für seine positiven Wirkungen auf Fettstoffwechsel und Blutzuckerspiegel bekannt ist. Au?erdem gibt es wissenschaftliche Hinweise, dass dieser l?sliche Ballaststoff die Darmflora stabilisiert.

Was bedeuten die Begriffe Darmflora und Mikrobiom?

Das menschliche Mikrobiom ist die Gesamtheit aller Mikroorganismen im K?rper und auf der Haut. In Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt ist es die Darmflora, die oft auch als ?Mikrobiom“ oder ?Mikrobiota“ bezeichnet wird und die Billionen von Mikroorganismen meint, die unseren Darm besiedeln.

Welche Rolle hat unsere Darmflora?

Am bekanntesten ist die Aufgabe bei der Verdauung, also der Aufnahme von N?hrstoffen ins Blut und der Ausscheidung unverdaulicher Nahrungsbestandteile. Ferner übt die Darmflora Einfluss auf das Immunsystem aus, zudem wird ihre Rolle in Zusammenhang mit unserer Psyche und der Vorbeugung bzw. Entstehung zahlreicher Erkrankungen diskutiert.

Was tut meiner Darmflora gut?

In erster Linie kannst Du Deine Darmflora mit einer ausgewogenen Ern?hrung unterstützen. Achte auf eine ballaststoffbetonte Ern?hrungsweise und lege Wert auf Vollkornprodukte, Obst und Gemüse. Auch mit sauerfermentierten Milchprodukten, wie zum Beispiel Joghurt oder Buttermilch, bist Du gut beraten. Versuche darüber hinaus negativen Stress zu vermeiden und verfolge einen ausgewogenen Lebensstil.

Wie viele Ballaststoffe werden pro Tag empfohlen?

Die Deutsche Gesellschaft für Ern?hrung e. V. (DGE) empfiehlt, mindestens 30 g Ballaststoffe pro Tag zu ungef?hr einer H?lfte aus Getreideprodukten und zur anderen H?lfte aus Gemüse und Obst zu verzehren. Hafer enth?lt rund 11% Ballaststoffe und kann in Form von zarten, kernigen sowie l?slichen Hafer-Vollkornflocken einen Beitrag zu einer ausgewogenen Ern?hrung leisten.

Welche Rolle haben die unl?slichen Ballaststoffe?

Zu den unl?slichen Ballaststoffen geh?ren zum Beispiel Cellulose und Lignin sowie die unl?slichen Hemicellulosen. Von den Hafer-Ballaststoffen ist ungef?hr die H?lfte unl?slich. Die wesentliche Wirkung der unl?slichen Ballaststoffe liegt in der Verdauungsf?rderung: Sie nehmen Wasser auf, erh?hen das Stuhlvolumen und stimulieren auf diese Weise die Darmt?tigkeit.

Was zeichnet l?sliche Ballaststoffe aus?

Zu den l?slichen Ballaststoffen geh?ren zum Beispiel das Pektin aus Obst und Gemüse sowie das Beta-Glucan aus Hafer. L?sliche Ballaststoffe werden auch als "Quellstoffe" bezeichnet und wirken auf Verdauung sowie Stoffwechsel. So sind für das hafereigene Beta-Glucan die cholesterin- und blutzuckerregulierenden Eigenschaften wissenschaftlich anerkannt.

Welchen Einfluss schildern die Studien für das hafereigene Beta-Glucan auf die Darmflora?

Das Beta-Glucan des Hafers geh?rt zur Gruppe der l?slichen Ballaststoffe. Es wird von den Bakterien des Dickdarms abgebaut und als Energiequelle genutzt. Dabei entstehen so genannte ?kurzkettige Fetts?uren“ (Acetat, Butyrat, Propionat), die den pH-Wert im Dickdarm senken. In diesem sauren Milieu wird das Wachstum unerwünschter Bakterienst?mme gehemmt und gleichzeitig die natürliche Vielfalt der Darmbakterien unterstützt. Deshalb spricht man auch von einer pr?biotischen Wirkung der Beta-Glucane. Zudem gibt es Hinweise, dass hafereigenes Beta-Glucan das Darmimmunsystem aktiviert, die Darmbarriere verst?rkt sowie entzündliche Prozesse im Darm reduziert.

Wie viel Beta-Glucan pro Tag wird empfohlen?

Die uns bekannten Studien basieren auf sehr unterschiedlichen Mengen. Von daher haben wir uns entschieden, an die bestehenden Empfehlungen für die cholesterinregulierenden Eigenschaften anzuknüpfen und raten zum t?glichen Verzehr von 3 g Beta-Glucan in Form von zwei Hafer-Mahlzeiten basierend auf 20 g Haferkleie und / oder 40 g Haferflocken. Zudem hast Du auf diese Weise auch schon fast 1/3 Deines t?glichen Ballaststoffbedarfs gedeckt!


Jetzt beim Newsletter anmelden

Aktuelles aus der K?lln-Welt sofort erfahren

女人天堂-女人天堂AV在线