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Cholesterin und Ern?hrung

Hafer ist ein natürlicher Cholesterinsenker ...
... und schützt das Herz-Kreislaufsystem.

Hafer-Erzeugnisse sind ein eigenst?ndiger, positiver Faktor in der cholesterinbewussten Ern?hrung, denn sie enthalten den hafertypischen Ballaststoff Beta-Glucan.

Hafer Beta-Glucan reduziert nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut. Diese Wirkung stellt sich bei einer t?glichen Aufnahme von 3 g Hafer-Beta-Glucan ein.

Auf Verpackungen von Haferprodukten kannst Du zwei wissenschaftlich nachgewiesene Auslobungen zur Wirkung auf den Cholesterinspiegel finden:

  • Hafer-Beta-Glucan verringert nachweislich den Cholesteringehalt im Blut.
  • Hafer-Beta-Glucan tr?gt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei.

Wie reguliert Hafer-Beta-Glucan den Cholesterinspiegel?

Beta-Glucan ist ein hafertypischer, l?slicher Ballaststoff, der Gallens?uren binden und so in den Gallens?ure-Stoffwechsel eingreifen kann.

Gallens?uren werden in der Leber aus Cholesterin gebildet und in den Dünndarm abgegeben, wo sie die Fettverdauung unterstützen. Danach werden die Gallens?uren ?recycelt“ und k?nnen wiederverwendet werden.

Hafer-Beta-Glucan bindet Gallens?uren und unterbricht diesen Kreislauf - die Gallens?uren werden ausgeschieden und stehen für die Fettverdauung nicht mehr zur Verfügung.

Der Vorrat an Gallens?uren wird mithilfe des ?Baustoffs“ Cholesterin wieder aufgefüllt, dabei wird Cholesterin verbraucht, der Cholesterinspiegel im Blut sinkt bzw. f?llt auf ein normales Niveau zurück.

Gut zu wissen

Studien zeigen, dass durch den regelm??igen Verzehr von Hafer-Produkten eine Cholesterinsenkung um bis zu 15 Prozent nach drei bis sechs Wochen erreicht werden kann. Darüber hinaus verhindert bzw. verlangsamt das vom Beta-Glucan gebildete z?hflüssige Gel auch die Aufnahme von Nahrungscholesterin in den Dünndarm.

Was ist Cholesterin?

Cholesterin ist ein Fettbegleitstoff und Bestandteil aller Zellen. Der K?rper stellt Cholesterin haupts?chlich in der Leber her, auch nehmen wir Cholesterin mit der Nahrung auf.

Cholesterin ist:

  • ein wichtiger Baustoff für die Zellw?nde und ihre Elastizit?t
  • Ausgangsstoff für lebenswichtige Hormone der Nebennieren, der Keimdrüsen und für Vitamine der D-Gruppe
  • Grundstoff für die Bildung von Gallens?uren, die ihrerseits für eine geregelte Fettverdauung im Dünndarm sorgen

Regelmechanismen sorgen für einen gleichbleibenden Cholesterinspiegel und eine gleichbleibende Zusammensetzung der Blutfette, indem die k?rpereigene Cholesterinbildung durch den Cholesteringehalt der Nahrung gebremst wird. Ist dieser Regelmechanismus gest?rt, steigt der Cholesterinspiegel.

Lohnt es sich, etwas gegen erh?hte Cholesterinwerte zu tun?

Auf jeden Fall, denn in dem Moment, wo der Gesamt-Cholesterinspiegel den Wert von 200 mg/dl (5,2 mmol/l) übersteigt, ist die Feinsteuerung des Fettstoffwechsels gest?rt. Langfristig kann sich nun überschüssiges Cholesterin an den Gef??w?nden ablagern und damit der Grundstein für Gef??verengungen gelegt werden, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt.

Eine Senkung des Cholesterinspiegels kann durch eine fettbewusste Ern?hrung, Kontrolle des K?rpergewichts sowie eine insgesamt bewusstere Lebensweise erreicht werden.

Auch Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an l?slichen Ballaststoffen k?nnen einen positiven Effekt ausüben. Dazu geh?ren zum Beispiel Blütenzarte K?llnflocken und Echte K?lln Kernige, die als Hafer-Vollkornflocken einen hohen Gehalt an dem hafereigenen l?slichen Ballaststoff Beta-Glucan enthalten. Noch konzentrierter ist Beta-Glucan in K?lln Haferkleie Flocken und K?lln Haferkleie Fleks? enthalten.

 

Hier findest Du unsere Auswahl an cholesterinbewussten K?lln-Rezepten:


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